冬蟲夏草的保存

冬蟲夏草的保存，冬蟲夏草之所以價格昂貴，是因為依靠野生采挖，屬于珍稀的天然資源。因其良好的價值，冬蟲夏草又常常被當作名貴禮品用于饋贈，但受贈人往往不懂得怎么保存，隨手一放，沒有使用特別的方法保存，使得冬蟲夏草的保質期縮短，還有的人舍不得食用，把之保藏起來，甚至最后變質后只能扔掉，造成令人心疼的浪費。

如果家里的冬蟲夏草有一定的量，一時食用不完，就一定要注意儲存的方法。保存冬蟲夏草的關鍵在于防潮、防蛀和防蟲，如果保存的時間不長，把冬蟲夏草放進密封的玻璃瓶，里面再放一些或丹皮，然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放硅膠之類的干燥劑，以更好地防潮。一旦發現冬蟲夏草受潮，應立即拿到太陽下曝曬。如果發現冬蟲夏草已經長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。

購買了冬蟲夏草后，應有計劃地服用，最好連續服用3個月以上，不要三天打魚兩天曬網，同時也減少因保存時間太長而導致價值失效的浪費現象。就一般的家庭保存條件來說，冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。