西藏那曲冬蟲夏草采挖期品質分級標準

該標準以采挖時間節點和蟲草形態指標為核心，對應那曲 5 月中旬至 6 月下旬的采挖周期，可直接用于收購品控與產品定級。

等級	采挖時間	核心形態特征	有效成分特點	適用場景
頭草（特級）	5 月中旬 - 5 月下旬（采挖初期）	1. 子座（草頭）短粗，長度≤蟲體長度的 1/22. 蟲體飽滿緊實，環紋清晰，色澤深黃至棕黃3. 無斷草、無癟草，泥沙含量≤1%	腺苷、蟲草酸等核心成分含量最高，比普通蟲草高 15%-20%	高端禮盒、直營零售、核心客戶供應
中草（一級）	6 月上旬 - 6 月中旬（采挖中期）	1. 子座長度≈蟲體長度，粗細均勻2. 蟲體飽滿度良好，環紋清晰，色澤黃亮3. 斷草率≤3%，泥沙含量≤2%	有效成分含量穩定，略低于頭草，符合那曲蟲草國標要求	常規禮盒、渠道批發、電商主力款
尾草（二級）	6 月下旬（采挖末期）	1. 子座細長，長度＞蟲體長度，部分子座出現木質化2. 蟲體略顯干癟，環紋辨識度下降，色澤偏淺黃3. 斷草率≤8%，泥沙含量≤3%	有效成分含量有所下降，子座木質化部分無食用價值	原料加工、粉碎制粉、性價比款產品

品控補充要點

1. 采挖后處理要求：頭草和中草需在采挖后 24 小時內進行陰干處理，避免暴曬導致蟲體干癟、成分流失；尾草需分揀剔除木質化子座后再加工。
2. 產區真偽鑒別：那曲蟲草蟲體腹部有明顯的四對足痕，子座基部膨大且有 “黑帽” 特征，需結合采挖憑證（采挖許可證編號、產地村社證明）核驗。
3. 分級抽檢標準：每批次收購需隨機抽檢 10% 的蟲草，測量子座 / 蟲體長度比，檢測水分含量（合格標準≤10%）。