冬蟲(chóng)夏草和仔雞搭配一起的吃法

冬蟲(chóng)夏草和仔雞可以搭配一起做成冬蟲(chóng)夏草黃芪煲仔雞。

一、制作食材：

冬蟲(chóng)夏草1~4克，黃芪20克，仔雞1只（750~1000克），蔥段、姜塊各10克，料酒10克，精鹽5克，味精1克，雞精1克，胡椒粉2克。

二、制作方法：

1. 將所有的食材處理好，仔雞清洗干凈，冬蟲(chóng)夏草、黃芪洗凈切段裝入袋子里面?zhèn)溆?，蔥姜蒜清洗去皮切段。
2. 把仔雞放在砂鍋當(dāng)中，加入冬蟲(chóng)夏草、黃芪紗袋、蔥姜、料酒以及適量的清水，大火燒開(kāi)。
3. 水開(kāi)之后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)左右，出鍋時(shí)加入胡椒粉、精鹽調(diào)味即可。

三、注意事項(xiàng)：

1. 仔雞一定要選擇新鮮現(xiàn)殺的仔雞，最好不要使用凍貨。
2. 在吃完雞肉之后，最好把冬蟲(chóng)夏草一并食用，才能發(fā)揮更好的功效。

四、功效：

這道菜具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣的功效。適用于腎陰虧損、肺脾氣虛所致的腰膝酸軟、少氣懶言、神疲乏力、四肢萎軟、體虛多汗等癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身，益壽延年。