冬蟲夏草熬湯怎么處理，冬蟲夏草煲湯前要泡嗎

 

 

導(dǎo)讀：冬蟲夏草煲湯是冬蟲夏草的一個(gè)常規(guī)吃法之一，但是可能很多人都不知道在煲湯前該如何處理冬蟲夏草。今天就給大家分享一下，冬蟲夏草煲湯前怎么處理？
 

冬蟲夏草煲湯前怎么處理？

1、取冬蟲夏草，用軟刷除去其外層沙土雜質(zhì)。先整體大概去一下冬蟲夏草身上的沙土，由于冬蟲夏草的生長(zhǎng)環(huán)境是純野外，因此，沙土是不可避免的。處理冬蟲夏草的第一步也是清除沙土。

2、用牙簽細(xì)細(xì)清理蟲草上的殘土。冬蟲夏草身上有很多清晰的紋路，叫作環(huán)紋。這環(huán)紋是否明晰也是判斷是否為冬蟲夏草的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但是這環(huán)紋也有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是愛存沙。因此，只用牙刷可能只能把蟲草上的大部分沙土清理，但是存在環(huán)紋里的沙土，還需要用牙簽來了。

3、不要忘記清理冬蟲夏草草頭。一般來說，冬蟲夏草的草頭上也是留有較多的沙土，可是可能會(huì)有一部分朋友只把注意力放在了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更豐富的蟲體上，而忽視了草頭。

4、最后用清水將蟲草清洗干凈。清理完蟲草身上的沙土后，將其放在清水下沖洗一下就可以了。

當(dāng)然，冬蟲夏草煲湯前也可將冬蟲夏草用溫水浸泡10來分鐘，泡軟一點(diǎn)，口感上可能會(huì)更好。另外，冬蟲夏草煲湯時(shí)調(diào)味宜清淡利口，少用醬油、醬等帶色調(diào)料，少用麻辣、五香等濃口，以突出其清利爽適的特色。

 

冬蟲夏草泡酒能泡多長(zhǎng)時(shí)間，冬蟲夏草泡酒需要多長(zhǎng)時(shí)間

冬蟲夏草自古以來便是名貴的進(jìn)補(bǔ)食材之一，根據(jù)歷史記載，蟲草與人參、鹿茸并列為三大皇家貢品。可以說在古代，只有皇親國(guó)戚們才能夠享受每天進(jìn)食蟲草的待遇。

 

　　冬蟲夏草有多好，好到三天三夜都說不完、講不了。這也是為什么天然的蟲草價(jià)格偏貴的原因，天然的蟲草有著復(fù)雜的菌群和其代謝物，這些正是蟲草珍貴的地方。冬蟲夏草中的蟲草酸、不飽和脂肪酸、游離氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以女性少女感十足。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)當(dāng)中同時(shí)含有孩子生長(zhǎng)發(fā)育所必需的組氨酸，因此小孩吃蟲草有利于成長(zhǎng)。

　　除了常見的煲湯、磨粉，冬蟲夏草還能用來泡酒，酒的特性更能幫助蟲草溫補(bǔ)的性能！不但能保肺益腎，還能止血化痰、止勞咳。用于腎虛虧、腰膝酸痛、久咳虛喘都有很好的效果。

　　原來冬蟲夏草泡酒這么好，但要泡多久呢？一般封壇之后約半個(gè)月即可開封取飲。封壇的這兩周，建議經(jīng)常搖動(dòng)酒壇，使蟲草與酒混合均勻，達(dá)到更好的效果。