冬蟲夏草作用于人體的機理非常復雜，服用冬蟲夏草后會在體內引起與影響很多復雜的生化反應，反應的結果就會使人的健康狀況得以改善，這決定了服用冬蟲夏草后通常起效較慢，需要一定時間才能收到效果，而一旦見效后則能維持相對較長的時間。
服用冬蟲夏草所產生的效果，我們可以分為三個階段：一、消除疾病；二、消除亞健康；三、延年益壽。現實生活中服用冬蟲夏草的主要是病人與亞健康人群，他們服用冬蟲夏草后首先產生的效果是消除疾病與消除亞健康，當疾病與亞健康的問題得到解決或是較好的控制之后，再繼續服用冬蟲夏草則會產生延年益壽的效果，這是最上乘、最理想的效果，也是長期服用冬蟲夏草后才會出現的效果。
因此，冬蟲夏草適合長期服用，且長期服用會讓冬蟲夏草發揮出最大化的效果。
人參冬蟲夏草雞湯，紅參冬蟲夏草煲雞湯
冬蟲夏草與西洋參燉雞湯 （《美容粥瘦身湯》）
特點：蟲草洋參雞湯有極好的補氣作用，能活血暖身和增加身體對細菌的抵抗力，還能預防各種因細菌感染所引發的皮膚發炎癥狀。
材料：全雞1只，蔥3根，姜5片，西洋參、冬蟲夏草各20克，紅棗12顆；調味料：鹽12大匙做法：1、全雞去除內臟及余毛，洗凈，放入滾水中川燙；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片；西洋參、冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2、所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋，大火煮開后改小火燉煮1小時，加鹽調味即可。
注意：如用土雞更有養生的作用，選擇烏骨雞則較具調理與滋養的作用。
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