冬蟲夏草如何采挖

冬蟲夏草在國際國內市場均為短缺品種。西藏是蟲草的主要產區之一，昌都、那曲兩地每產相當可觀的蟲草，尤以生長在海拔4500米以上的西藏那曲地區的蟲草為蟲草中的佳品。日喀則地區所屬的吉隆縣的吉隆區和貢當區、定結的陳塘區等均有分布。

蟲草為麥角菌類的野生植物藥材。寄主為鱗翅目蝙蝠蛾種的一種幼蟲。幼蟲受蟲草孢子囊菌感染后，喜蟄居于向陽濕潤、土質松軟肥沃的山坡。于小葉杜鵑樹叢中較為多見，雜樹叢中小見，一般生長在海拔4000米左右。

蟲草是一個季節性較強的藥材。全國的采挖季節也很不統一，一般均在4-5月份。西藏由于氣候條件差異，采挖季節比其他省區推遲半月或一月左右。日喀則地區的幾個產區，均以6月中、下旬采挖較為適宜。蟲草的生長旺季只有15至20天左右。在旺季采挖的蟲草，不但蟲體充實飽滿，菌苗茂盛而肥壯，且容易發現和采挖。產量、質量、藥效都較高。如果過早采挖，多數苗還未出土，不易尋找和采挖。過晚采挖菌苗萎縮或干枯，蟲體空心或腐爛。

掌握了蟲草的生長環境和采集季節后，尋找藥源掌握采挖技術是保證產量的關鍵。據產區有經驗的老人介紹：尋找蟲草一定要把腰彎下來，或者趴在地上仔細觀察（早晨易找，正中午難找），只要發現一根蟲草附近就肯定還有。在最密處1平方米可發現蟲草10至20根。

采挖蟲草是一項細致而又耐心的工作，最好使用小鐵棍或小木棒等工具刨挖蟲草。距離在菌苗周圍一寸左右。太近或太遠都容易挖斷蟲體。也不可用手直接拔苗采挖。

西藏加工蟲草方法很簡單，把挖加的蟲草及時剝去外面附著的一層黑褐色囊皮，干后除凈。