剖解冬蟲夏草的斷草

斷草是指：藏民在采摘冬蟲夏草過程中，由于不小心折斷了，這個時候就形成了斷草；而采摘農民為了能賣得好價格，很多時候會選擇用竹簽把斷了的蟲草串起來，這就是穿簽（串條）。因而，我們的斷草是由著兩部分組成的，顧客朋友就會問道，食用斷草會影響冬蟲夏草的功效么？

冬蟲夏草的功效主要取決于其體內的營養成分及相對比例。如果這個可以保證，是不會有影響的。冬蟲夏草的功效是各種因素組合著起作用，不是單單幾種成分在起作用。

斷了的冬蟲夏草，市場上有全蟲體和全草頭，不要只購買其中的一種，要搭配著購買才行，為何這么說呢？不是全部蟲體會更好么？

《本草用法研究》中提到：此物一蟲一草，一熱一寒。

“冬蟲”與“夏草”，一個性熱，一個性寒，單吃一種吃多了都容易出問題。有些人覺得太補，可能就是只吃蟲體的原因。兩者同時進食，則正好性溫。是一種難得的中性藥材。所以要讓冬蟲夏草發揮更大的價值，又不至于過補上火，盡量整條蟲草完整的吃。另外，斷草價格較低，對于購買來自吃的用戶，可以考慮一下。

冬蟲夏草主要用于補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、貧血虛弱、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進補，每次 2 克至 3 克，燉雞、鴨肉類均宜。