冬蟲(chóng)夏草發(fā)霉還可以吃嗎

你需要查看冬蟲(chóng)夏草發(fā)霉的程度，然后決定是否扔掉！如何檢驗(yàn)已發(fā)霉的冬蟲(chóng)夏草首先要發(fā)霉的程度？
方法為挑選有代表性的5條冬蟲(chóng)夏草從中部折斷看其斷面顏色。

1、斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小。補(bǔ)救方法，如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴(yán)重，你可以先把發(fā)霉的烘干，再用高度數(shù)的酒擦，再晾干，再存放時(shí)用密封袋封好，再盡快吃掉，做到物盡其用。
2、斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大，食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲(chóng)夏草是否對(duì)人體有害，目前無(wú)權(quán)威性臨床實(shí)驗(yàn)告知，因此，建議丟棄掉處理。藥物（主要指中藥）最容易霉變，不單純是藥效降低或幾無(wú)藥效，關(guān)鍵是還會(huì)產(chǎn)生副作用或致病。

建議：冬蟲(chóng)夏草儲(chǔ)藏不當(dāng)，容易被蟲(chóng)蛀、發(fā)霉、變色，應(yīng)密封保存。