“色形味”俱全鑒別冬蟲夏草

根據冬蟲夏草“形色味”來鑒別蟲草真偽。

草形：冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，草頭基部較粗，末端漸細，長度在0。1厘米－4厘米之間。“蟲體”有足8對，尾如蠶尾，長度一般在1.6厘米－４厘米，其中長度在1.6厘米－1。9厘米和5。6厘米－6。5厘米之間的蟲草很少見。正品蟲草表面粗糙，環紋明顯，干燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。

草色：冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數“草頭”部分顏色發黑，細長，斷面平坦，色略發黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變無雜質者為佳。

草味：正品的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味。

藥師提出，消費者在購買藥用冬蟲夏草時，應選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又干爽的冬蟲夏草。冬蟲夏草造假手段近幾年，隨著冬蟲夏草需求量的增大和蟲草資源的稀缺，冬蟲夏草的價格十分昂貴。因為有利可圖，一些不法商販挖空心思在蟲草上做手腳，用多種手段來造假。